Cépages :
Pinot, Merlot, Syrah.

Production :
Domaine Clos du Château, Sion Grimisuat.

Description :
robe d'un rouge profond, brillance; nez boisé,
légèrement vanillé, notes à la fois fruitées et
épicées; en bouche, belle complexité; vin
tannique et structuré, riche et corsé, longue
persistance, vin de garde.

Harmonies :
viandes rouges, filets d’agneau ou de bœuf,
charbonnade, mets de chasse, fromages.

Température de service :
 14 - 16° C

Conservation :
à ne pas consommer trop jeune, le vin doit
"digérer" son passage dans les fûts de chêne, il
atteint son apogée après 2 à 3 ans de bouteille.