Cépages :
Pinot noir, Merlot.

Production :
Domaine Clos du Château, Sion, Grimisuat.

Description :
robe profonde, rubis, avec des reflets violacés ;
bouquet de petits fruits avec des notes plus
épicées, poivré, légèrement fumé ; ample et
racé en bouche.

Harmonies :
pâtés et terrines, viande séchée et plats froids,
fondue bourguignonne, viandes de veau, de
bœuf et d’agneau.

Température de service :
14 - 16° C

Conservation :
à apprécier dans sa pleine maturité d’ici 3 à 4
ans.